Ich kann euch vor allem heimische Bio-Fische wie Karpfen, Forellen und den Saibling empfehlen. Aber auch Meeresfische mit dem Gütesiegel MSC oder Zuchtfische mit dem ASC-Siegel sind eine gute Wahl. Wenn ihr sicher gehen wollt, dann werft einen Blick in den WWF-Fischeinkaufsratgeber 2014: www.wwf.at/fischfuehrer. Leider ist es heute so, dass die industrielle Fischerei unsere Meere an die Grenzen des ökologisch verträglichen gebracht hat. Die Ozeane sind überfischt, die Lebensräume großflächig zerstört, Plastik und Giftstoffe sammeln sich an und auch der Klimawandel setzt den Meereslebewesen schlimm zu. Haie, Seevögel, Meeresschildkröten, Wale und Delfine, verenden qualvoll als Beifang in den Fischernetzen. Es ist nicht leicht aus dem Sortiment an Fischen diejenigen herauszusuchen, die ihr noch bedenkenlos essen könnt.

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