Des is ja nimmer zum aushalten......alle Hoteliers und Gaststätten brauchen ab 14. Dezember eine Allergen-Speisekarte wo die Zutaten genauestens aufgelistet werden müssen.....genauestens kann i des eh nur wissen wenn ich alles selbst zubereite.als Koch-Küchenchef-Pattisier......erkläre ich das dann dem gesamten Personal täglich,wenn ich jeden Tag neue Gerichte anbiete....oder schreibe es am Computer drucke es aus und gebe es zur Speisekarte dazu.....i glaub' da ist schon jeder Gastronom (auch der kleine) nur mehr mit Bürokram und Zettelwirtschaft überfordert.....ich weiss aus eigener Erfahrung,Gäste die eine Allergie haben sagen es gleich vorweg und fragen ob dies oder jenes Produkt in den Speisen enthalten ist.....de Leut' san net so blöd aber de EU. mocht sie blöd.....achja hätt' i beinahe vergessen die saftige Strafe (wenn man's nicht hat) bis 50.000 Euronen des is ja schon mal was wofür es sich lohnt den Scheiss mitzumachen.....achja und die Frittenbuden Würstelbuden Vereinslokale usw. was is mit die....