SeaDesigners.com | Laut einer Studie von australischen Forschern kann die Zugabe einer geringen Menge an Algen die Methan- Freisetzung von Kühen um … weiterlesen

Man kommt nicht darum herum. Irgendwann so um Halloween herum steht sie giftig-tiefgelb, zähflüssig und dampfend auf dem Tisch: die Kürbissuppe … weiterlesen

...genauer: Woher es kommt. Worum geht's? Herkunfts-Kennzeichnungspflicht von Fleisch und tierischen Produkten in der Gastronomie. Ein politischer … weiterlesen

Ernährungswissenschaftler wollen uns Insekten als Eiweiss-Lieferanten der Zukunft schmackhaft machen. Da es sich bei den grossen anvisierten Mengen … weiterlesen

...und er schreibt einen Wutbrief, adressiert an den „lieben Verbraucher“. Dieser Brief und sein Verfasser, der Bauer Willi, haben seither in … weiterlesen

Für mich ist ein Pfund Gehacktes eine Einheit, ein Artikel, ich kaufe es wöchentlich und dazu anderes Fleisch und Wurst. Und mir schmeckt es bei … weiterlesen

Am Samstag veranstaltet Animal Care Austria ein Galadinner, das dazu dienen soll, möglichst viele Spenden für unsere Tierschutzprojekte zu sammeln … weiterlesen

Darf man Tiere töten? Manchmal ist es sogar ein Akt der Gnade, ein schwer krankes oder verletztes Tier von seinen Qualen zu erlösen. In der Schweiz … weiterlesen

Eigentlich essen wir sie nicht, obwohl wir Menschen sind, sondern weil wir auch Tiere sind, meinte der österreichische Autor Christoph Wagner … weiterlesen

Hier mit Bilder und Links: https://josefmuehlbauer.com/der-massenmord-du-bist-was-du-isst/ In diesem Beitrag möchte den Fleischkonsum aus der … weiterlesen

Meine jüngste Tochter ist seit kurzem fünf Jahre alt. Sie liebt Chicken Nuggets. Vor kurzem waren wir bei einem Biobauern zu Gast. In „Brexit“, wo … weiterlesen

Es ist eigenartig, dass sich Hofer und strache gegen teilentmündigte und alkoholkranke Wähler aussprechen. Es klingt zwart zynisch, aber wer wählt … weiterlesen

Nein, du hast dich nicht verlesen. Ich weiß, der Uraltslogan lautete anders. Heut kennt den wahrscheinlich kein Kind mehr, früher, als ich selbst … weiterlesen

Vor wenigen Tagen hatte ich für einen Gast gekocht. Es wurde die anfängliche Frage gestellt. (Eigentlich ist der Text doch fast zu schade für einen … weiterlesen

... beginnt täglich mein Tag und Frühstück! Einfach herrlich! Erst erfreut sie meine Augen, Füße und Nase, später dann schmeckt sie mir! Ich bin … weiterlesen

Im Urlaub kam mir die Idee etwas über gesunde Ernährung zu schreiben, und im Zuge dessen mir auch gleich selbst wieder den mediterranen Lebensstil … weiterlesen

... titelte schon vor Jahren die russische Ärztin, Kosmonautenbetreuerin und Autorin Galina Schatalowa. Jetzt viele Jahre, Krankengeschichten und … weiterlesen

Weil der Mann früher die Jagdbeute heimbrachte? Weil Männer lieber Fleisch essen als Frauen? Weil man Bier dazu trinkt? Weil es relativ simpel ist … weiterlesen

Wir alle essen, müssen essen, essen für unser Leben gern. Wir schlemmen, genießen, stürzen uns von einer Kulinar- Sensation ins nächste neue … weiterlesen

Als ich das erst mal Katharina Pratos Kochbuch "Die süddeutsche Küche" von 1858 in die Hand bekam war ich sehr erstaunt über die Vielfalt von … weiterlesen