Ich kann essen, was ich will und nehme einfach nicht zu! Wovon einige träumen, ist für andere ein Problem. Sie können Sprüche wie „Deine Sorgen … weiterlesen

Ich will gar nicht um den heißen Brei herumreden oder lange auf die Folter spannen. Schließlich geht es um ein wichtiges Thema: Schokolade … weiterlesen

Das Thema Essen geht wohl an niemanden vorbei. Kann es ja auch nicht, - ist von existentiellem Interesse. Dass damit dann auch viel Kohle gemacht … weiterlesen

Über vieles in der Küche lässt sich streiten. So existieren unterschiedliche Meinungen darüber, ob man Öl oder Salz ins Spaghetti-Wasser gibt oder … weiterlesen

Eines gleich vorweg: Wein aus biologischem Anbau ist nicht gleichzeitig und zwangsläufig auch der bessere Wein.Dogmen gibt es hier nicht. Beim … weiterlesen

Eine kürzlich erschienene groß angelegte Studie der Harvard-Universität in Boston zeigt, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, länger leben … weiterlesen

Wer gerne kocht, der liest meist auch gerne Kochbücher. Ich besitze eine große Anzahl an Kochbüchern, die sich in über 30 Jahren angesammelt … weiterlesen

Wie schade, dass Sie nicht mehr "fremdessen" - Ihrer Gesundheit zu liebe! Ich gehe also davon aus, dass Sie das Fleisch bei einem unserer … weiterlesen

Hier wird munter gefuttert: wir sind fast vollständig beim Familienessen angekommen. BLW taugt uns voll, sie wird zwar noch immer viel gestillt … weiterlesen

Sonntägliches Familienessen bei den Großeltern. Es gibt Krautfleckerl. Am Tisch sitzt auch ein Vegetarier. Das ideale Essen für alle. Dem war aber … weiterlesen

193.500 Tonnen Lebensmittel werden angeblich in Österreichs Gastronomie-Betrieben jährlich weggeworfen. Jetzt möchte die Umweltorganisation Global … weiterlesen

"Valere". Übersetzt: gesund, stark, wert sein. "Valens" ist dem deutschen Wort "kräftig" gleichzustellen. Nun. So nannte ich jene Speise, die ich … weiterlesen

Vasten ist das neue Fasten, schreibt meine Freundin Sarah auf ihrem Blog. Recht hat sie. Wie oft mir zu Beginn dieser Fastenzeit froh verkündet … weiterlesen

Das geht eigentlich immer und ist in Nullkommanichts fertig, vorausgesetzt, man hat einen Wok mit Deckel zu Hause und genug Gemüse und Couscous … weiterlesen

Ich bin mal ehrlich: bevor ich Kinder hatte (und die habe ich erst seit knapp vier Jahren) war ich recht unaufmerksam, was den sorgsamen Umgang … weiterlesen

Schon vor geraumer Zeit habe ich erzählt, dass ich zu den letztjährigen Feiertagen mit Kürbiskernöl jeglicher Art förmlich überschwemmt wurde … weiterlesen

Okay, das Rezept stammt nicht von mir, sondern von Boris Lauser, der es in sein Buch 'Go raw - be alive!' hineingeschrieben hat. Ich gebe gleich … weiterlesen

Wer will schlanker, gesünder, fitter, klarer im Kopf und glücklicher werden, und dabei ohne Hemmungen reinhauen? Ein Freund von mir sah sich ein … weiterlesen

Früher hatte ich 10-15 Sorten Brot bei uns im Lokal. Glauben Sie, ich hätte dazu Feedback von den Gästen bekommen? Nein, einige waren bloß mit der … weiterlesen

Vor kurzem ist eine Liste mit all den Stoffen erschienen, die wir zwar fast täglich zu uns nehmen, die der menschliche Körper aber schlecht bis … weiterlesen