Wir sind im Zeitalter der Gourmets angelangt, das otto-normal-Menschen Gourmets. Wissen und Mittel sind uns gegeben um die Nahrungsaufnahme zu … weiterlesen

SA-TIERE. Das Restaurant der schönen Gäste hat nun wieder geöffnet. Nach dem dreimonatigen Umbau wurde gestern Abend pompös die Wiedereröffnung … weiterlesen

Essen ist etwas, das man in den Mund steckt. Unter anderem. Im Moment ist das Essen dabei, sich auf die egozentrische Vorstellung von höchst … weiterlesen

Porridge ist ein warmer Brei aus Haferflocken, die – je nach Geschmack – mit weiteren Zutaten kombiniert und gekocht werden. Haferflocken sind die … weiterlesen

Heute ist Weltvegantag. In Berlin startet in diesen Minuten gerade eine vegane Schnitzel-Demo und in den veganen Städten dieser Erde wird an eine … weiterlesen

Wurst und Schinken sind gefährlich, DIE Meldung ist wohl sehr entbehrlich wo war bisher, - ich frag´ nur so, - zum Thema denn die WHO? erst lässt … weiterlesen

Mango Creme Rezept Man(n) nehme: 1 große Dose Mango Pulp (das Mark der Mangos), ganz sicher im Exotengeschäft zu erhalten (ich empfehle den Mango … weiterlesen

Frage eines - überzeugten - Nichtrauchers an die Bewohner der Raucherzonen in Restaurants: Ist Euch Zigarrenrauch vom Nachbartisch während des … weiterlesen

Anlässlich des 3.Geburtstages vongeschmeidige Köstlichkeiten von Claudia Braunstein schreibe ich hier (nochmals) 2 Rezepte aus dem Kochbuch von … weiterlesen

Es gibt im deutschsprachigen Raum vermutlich wesentlich mehr Menschen die unter Essenseinschränkungen in Form von Kau- und/oder Schluckstörungen … weiterlesen

Anlässlich des 3.Geburtstages von geschmeidige Köstlichkeiten von Claudia Braunstein schreibe ich hier 2 Rezepte aus dem Kochbuch von Judith … weiterlesen

frische forellen aus der genussrgeion ybbstal - heiß geräuchert.....und als tatar serviert. weiterlesen

Vom Baby bis zum kleinen Knilch als erste Nahrung gibt es Milch bekannt seit rund 12.000 Jahren war man sich recht schnell im Klaren dass sie für … weiterlesen

Street Food heißt der neue Trend den aus den USA man kennt große Trucks stehen auf den Strassen ziehen Menschen an ist kaum zu fassen eingerichtet … weiterlesen

Einkaufen gehört für mich zum genussvollen Kochen und Essen ganz einfach dazu. Es kann auch wirklich genussvoll sein, wenn man genügend Zeit hat … weiterlesen

Ich bin in der glücklichen Lage, in meinem näheren privaten Umfeld erstaunlich wenig Aber-Menschen zu haben. Sie wissen schon, die eigentlich … weiterlesen

Als Hobbykoch denke oder fühle ich offenbar wie eine Frau. Nur sage ich zum Unterschied nicht, dass ich nichts zum Anziehen oder zu wenig Schuhe … weiterlesen

Leckeres Tiramisu - cremig, gschmackig, leicht zu backen. Leider ist das aber nichts für Kinder, denn das Originalrezept ist mit Rum und Kaffee … weiterlesen

Neulich las ich, dass in Deutschland die Fläche, auf derBio-Produkteangebaut werden, zurückgeht. Das geht gar nicht. Das Problem: Viele Kundinnen … weiterlesen

Heute habe ich wieder ein ganz einfaches Rezept, für euch & eure Kinder zum Ausprobieren. Die zwei kleinen Testesser meinten, dass das nicht … weiterlesen