Ich verrate euch jetzt einen einfachen Küchentrick, der euer Leben erleichtert: Wenn das Gericht nach dreimaligem Verkosten und Nachwürzen noch immer langweilig schmeckt – Hände weg vom Salzstreuer! Das scheint auf den ersten Blick nicht einleuchtend zu sein, aber wenn ihr wie irre weitersalzt, macht das euer Essen nicht unbedingt besser, sondern ihr werdet nur erreichen, dass es so schmeckt, wie ihr euch fühlt: aggressiv und angestrengt.

Viel besser ist es, ein bisschen Olivenöl unterzurühren. Dadurch wird der Geschmack rund und mollig, und das Salz, das schon im Essen ist, kommt besser zur Geltung. Fett ist ein Geschmacksträger, da sich viele Aromastoffe erst mit Fett auflösen und so austreten können – und Olivenöl schmeckt einfach besonders gut.