Heute gibt es etwas für die Seele :)
Zutaten:
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2 Eier
2 Dotter
20 g Zucker
300 g dunkle Schokolade
300 g Butter
90 g Mehl
Zubereitung:
Eier, Dotter und Zucker schaumig schlagen.
Schokolade und Butter miteinander schmelzen und abkühlen lassen.
Die Schokomasse zur Eiermasse geben und das Mehl darübersieben. Vorsichtig unterrühren.
In ofenfeste Förmchen füllen und bei 180 °C Heißluft ca. 8–10 min backen.
Man muss bei der Backzeit ein wenig aufpassen, sonst gibt es keinen flüssigen Kern mehr.Natürlich esse ich dazu am liebsten noch eine Kugel Vanilleeis. Wirklich nur bei Süßem neige ich zur Unmäßigkeit.
(Foto: Blanka Kefer)
Das Rezept stammt aus dem Buch: Meine Lieblingsrezepte. Schnell – frisch – raffiniert, Pichler Verlag 2015
